Confeitaria
Torta de Maracujá
Massa
Ingredientes
- 1 disco de massa de chocolate
Modo de preparo
Recheio
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 150g de chocolate branco derretido
- 1 xícara (chá) de chantilly batido
Modo de preparo
- Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá.
- Em seguida coloque o chocolate derretido. Coloque em uma tigela e misture o chantilly.
Geleia de brilho de Maracujá
Ingredientes
- 50 ml de suco de maracujá concentrado
- 100 ml de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido
- 1 polpa de maracujá
Modo de preparo
- Colocar a água para aquecer, misture o suco com o açúcar e dissolva o amido.
- Junte na água quente e misture bem até cozinhar. Cerca de 5 minutos.
- Deixe esfriar coloque sobre a torta e deixe endurecer.
- Retire da geladeira e deixe alguns minutos para retirar o aro.
Montagem
- Corte o disco de chocolate do tamanho do aro e coloque junto com o aro no prato desejado.
- Coloque o recheio sobre a massa e espalhe.
- Leve para gelar durante 3 horas. Depois coloque por cima a geleia de brilho de maracujá.
- Decore a gosto.
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