Panificação
Rosca Natalina
Massa
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de Trigo Nita
- 60 g de fermento biológico
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
- Desmanche o fermento com uma colher de sopa de açúcar, acrescente o leite e os demais ingredientes.
- Sove bem até formar bolhas e desgrudar as mãos.
- Deixe descansar até dobrar o volume.
- Abra a massa para retirar o ar.
- Espalhe o recheio e enrole como um rocambole.
- Corte a massa em seis pedaços do mesmo tamanho.
- Faça bolas e coloque na assadeira de furo central (diâmetro 22 cm) untada.
- Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Asse em forno pré-aquecido 180ºC por 45 minutos.
Recheio
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cerejas picadas
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1 xícara (chá) de nozes trituradas
- 2 colheres (sopa) bem cheias de Farinha de Trigo Nita
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes e espalhe sobre a massa.
Ingredientes
Modo de preparo
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