Panificação
Pão Integral
Massa
Ingredientes
- 480 ml de leite morno
- 240 ml de óleo
- 20g de sal
- 3 ovos
- 100g de açúcar
- 45g de fermento biológico fresco ou 10g de fermento biológico seco
- 150g de farinha de trigo integral Nita
- 90 g de aveia em flocos grossos
- 75 g de farelo de trigo
- 50 g de linhaça triturada
- 700 g de farinha de trigo Nita
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a água morna, o óleo, o sal, os ovos, o açúcar e o fermento.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e misture a farinha integral, o farelo de trigo, a aveia e a linhaça, dissolvendo-os muito bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
- Sove a massa até que fique lisa e homogênea.
- Coloque em um recipiente e deixe crescer até dobrar de volume.
- Amasse novamente para retirar o ar.
- Modele como rocambole, pincele e leve para assar em forma de bolo inglês em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
Modo de preparo
Ingredientes
Modo de preparo
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