Massas
Lasanha
Massa
Ingredientes
- 1 Kg de Farinha de Trigo Nita
- 11 ovos
Modo de preparo
- Coloque a farinha de trigo Nita em um recipiente.
- Faça uma cova na farinha e acrescente os ovos.
- Mexa até que desgrude das mãos e fique bem seca.
- Corte a massa em pedaços e passe pelo cilindro, reduzindo a regulagem até atingir a espessura desejada.
- Corte em placas .
Lasanha
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha já cozida
- 250 g de mussarela em fatias
- Molho (de sua preferência)
- Recheio (de sua preferência)
Modo de preparo
Sugestão de Molho
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Nita
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 50 g de queijo gorgonzola
- 100 g de queijo provolone
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
- Doure a farinha Nita na manteiga.
- Espere amornar e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes.
- Leve ao fogo para engrossar, mexendo para não formar grumos.
- Reserve.
Montagem
- Em um refratário alterne as camadas de massa com as de molho a sua escolha e recheio.
- Termine a última camada com molho.
- Salpique queijo parmesão ralado.
- Asse no forno por cerca de 10 minutos para derreter bem os queijos.
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