Massas
Espaguete ao Sugo com Almondegas
Massa
Ingredientes
- 1 Kg de Farinha de Trigo Nita
- 11 ovos
Modo de preparo
- Coloque a farinha de trigo Nita em um recipiente.
- Faça uma cova na farinha e acrescente os ovos.
- Mexa até que desgrude das mãos e fique bem seca.
- Corte a massa em pedaços e passe pelo cilindro.
- Passe a massa várias vezes pelo cilindro, reduzindo a regulagem até atingir a espessura desejada.
- Passe na máquina para macarrão com a peça para espaguete.
- Coloque para ferver 2 litros de água com 1 colher (sopa) de sal.
Molho vermelho
Ingredientes
- 2 colheres de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cubo de caldo de carne
- ½ copo de água
- 2 tomates maduros sem pele e sem semente
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo
- Doure metade da cebola e o alho com o óleo, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Junte o molho de tomate e o caldo de carne.
- Acrescente água e sal a gosto e deixe ferver por mais 20 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e reserve.
Almondegas
Ingredientes
- 1/2 k de carne moída
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Nita
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pacote (sopa) de cebola
- 2 colheres de (sopa) de vinagre
Modo de preparo
- Colocar todos os ingredientes em uma tigela.
- Amassar com as mãos para dar liga
- Formar as almondegas e colocar em uma assadeira untada e polvilhada.
- Cobrir com papel alumínio e levar ao forno 180º por 25 minutos, para assar.
Montagem
- Em um prato coloque uma porção de macarrão, uma de molho e a almondega na lateral.
- Decorre com manjericão.
A Nita Alimentos oferece uma linha completa de produtos para Profissionais e Consumidores