Panificação
Bruschettas
Pão
Ingredientes
- 1 1/3 de xícara de água
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo Nita
- 2 colheres de chá de sal
- Azeite para untar
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque a água, o fermento, a farinha e o sal. Misture com o auxílio de uma colher até que vire uma massa homogênea.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma bancada polvilhada com Farinha de trigo Nita, sove a massa por aproximadamente 15 minutos.
- Após sovar a massa, coloque-a em uma tigela untada com azeite, e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Após esse período, sove a massa por mais 5 minutos, e deixe descansar por mais 10 minutos.
- Divida a massa em duas partes iguais e deixe descansar por 30 minutos.
- Faça cortes nas superfícies dos pães e leve para assar em forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 30 minutos.
Bruschettas
Ingredientes
- Fatias de pão Italiano
- 2 tomates
- 1/2 xícara de azeite
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de orégano
- Folhas de manjericão
- Sal a gosto
- Fatias de mussarela de búfala (opcional)
Modo de preparo
- Em um recipiente coloque o azeite, os tomates cortados em cubos, o dente de alho amassado, sal, manjericão e o orégano e misture bem.
- Regue as fatias de pão com um fio de azeite a gosto e leve ao forno até dourar, após coloque as fatias de mussarela de búfala (que é opcional) e uma porção da nossa mistura de tomates.
- Finalize com folhas de manjericão e volte ao forno por 5 minutos, sirva na sequência.
Ingredientes
Modo de preparo
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